Blog Déco

Aujourd’hui nous allons faire un tour en Suède afin de connaitre les coutumes de noël au pays du froid.

En Suède, pendant tout le mois de décembre l’ensemble des habitants est très actifs, il faut tout préparer pour le grand jour.
La tradition veut qu’une étoile soit placée à chaque fenêtre et que 4 bougies soient déposées sur une buche. Chaque dimanche de décembre, on allume une bougie. Chaque jour on découvre un cadeau caché dans le calendrier de l’Avent.

A l’occasion de noël les maisons sont décorées avec des fleurs, rouges de préférence, le sapin lui est décoré avec des éléments de paille. Les suédois déposent également un bouc en paille comme porte bonheur au pied des sapins.
En Suède les cadeaux de noël sont accompagnés de petits poèmes, souvent très drôles, qui sont lus à haute voix.

Les traditions culinaires

En Suède, un repas de Noël traditionnel commence toujours par des canapés garnis et le smörgasbord, composé de quelques variétés de harengs marinés, de pâtés de foie et de saucisses fumées, agrémenté pour l’occasion de saucisses de porc, de porc en gelée, de côtes de porc grillées servies froides et de pieds de porc en daube.

En plat principal c’est le jambon entier, bouilli ou roti pour noël.

Après le smörgasbord, on sert le lutfisk ou “poisson à la lessive”. Il s’agit de colin séché, trempé alternativement dans de l’eau et de la lessive de soude afin d’amollir la chair. On le sert nappé de sauce, béchamel ou au beurre, et largement assaisonné de piments et de poivre.
Et pour le dessert, les Suédois savourent une sorte de riz au lait et de gâteaux aux épices à base de gingembre, de cardamome, de cannelle et de clou de girofle.